暮らしのエッセイ

1. 2012年08月29日更新

   トロント≒トロント大学（その１）

   

   トロントのダウンタウンの真ん中にはトロント大学、通称UofTがある。創設は1827年。多くの歴代カナダ首相やノーベル賞受賞研究者を排出している北米屈指の名門大学だ。トロントは文字通りの学園都市で、大学と町にはっきりとした区切りがなく渾然一体としている。たとえばキャンパスの目抜き通りを町中を通るのと同じ道路がそのまま縦横に走り、オンタリオ州議事堂や王立オンタリオ博物館も大学エリア内。一方で大学から離れて町中だとばかり思っていた場所にも、大学の校舎が建っていたりする。そもそも約2 […]

   

2. 2012年08月22日更新

   変化し続ける収納

   

   　仕事部屋のエアコンが壊れ、強制的に節電生活に突入してから数週間が過ぎました。パソコンの熱がこもる中では心身ともにかなり消耗することが、あらためてよくわかりました。いちばん困ったのが、汗で机の上の資料がびしょびしょになることです。これでは仕事になりません。無理はしないことにしました。　そこで戸を開けてリビングのエアコンを稼働させました。そして、その冷気を扇風機で仕事部屋に送り込むのです。これで33度にまで達していた室内の気温が29度まで下がりました。　　そんな今年の夏、一歩前 […]

   

3. 2012年08月08日更新

   タイ・ヴェトナム　美味しい旅

   

   ヴェトナム料理教室 小鉢の紫色のものが温かい紫芋のチェー７月の料理教室を終えてすぐ夏の旅に出かけました。８月は料理教室がお休みなんです！今回の旅はタイとヴェトナム。訪ねる街はバンコクとホーチミンのみ！目的は観光でもリゾートでもありません。料理を習いに行くのです。バンコクではタイの調理師学校のショートクラスに参加、タイ人の先生から英語でマンツーマンで教わりました。ホーチミンでは家庭の料理教室と日本人が経営する料理教室。先生はどちらもヴェトナムの方で通訳付きでした。 バンコクの調 […]

   

4. 2012年07月18日更新

   エアコンなしで夏の暑さをどうしのぐか

   

   　梅雨明けを迎え、夏の到来です。わが家では恒例となった緑のカーテン、3年目を迎えた今年は、ゴーヤとリュウキュウアサガオ（品種名「ケープタウンブルー」）、パッションフルーツをプランターに植えてみました。スクスクとつるを伸ばして、梅雨明け前からそれぞれ花を咲かせ始めています。土間にはそのほか、サトイモやイチゴ、トウモロコシ、インゲンマメなどの鉢が並んでおり、実ににぎやか。　先週には昨年も使った、農業用の遮光シートを軒先にかけて、土間に日陰をつくりました。コンクリートへの蓄熱が減っ […]

   

5. 2012年07月04日更新

   ハーブのポンディケージョ

   

   梅雨明けが待ち遠しいですね。 この時季の晴れ間は貴重です、時間に追われながら洗濯して、干して、たたんで、アイロンかけて、、、お天気がいいとなんだか一日バタバタ。 ハーブのポンディケージョ 雨の日の外出は気が重いけれど、予定の無い休日の雨はそう悪くはないもの。本を読むにも落ちつけるし、テレビや映画を見ながらゴロゴロもいいものですよね！ ゆっくりしながら雨の音を聞いていると、ただそれだけでシアワセがじんわり沸いてくるようです。 雨の休日の愉しみのひとつにあげたいのが趣味的な料理。 […]

   

6. 2012年06月27日更新

   ヴィレッジの公園にて

   

   理由は特にないけれど、家の近くを散歩する時は大抵いつも西か南かちょっと北。西は歩いてすぐトロント大学のキャンパスや大きな公園があって散歩やランニングにはうってつけだし、南や北は店が多くて買い物に便利だからだろうか。というわけでなんとなく存在感が薄かったのが東側。だけど外出が気持ちいい季節になったしちょいと開拓してみようか、というわけで東に進出してみました。トロントの道路は碁盤の目状でわかりやすい。左右に長い道はすべて、町を縦断するヤング通りを起点にして西側が◯◯通りウエスト、 […]

   

7. 2012年06月20日更新

   設計者との相性は会話とセンスで決まる

   

   　家を建ててからよく聞かれる質問がいくつかあります。そのひとつが、「やっぱり自分のこだわりをいっぱい盛り込んだの？」。うーん。そういえばそうだし、そうでもないといえばそうでもない。どうも煮え切らない返事になってしまいます。 　「こだわりのわが家」というと、図面にいっぱい赤ペンで指示を書き込んで、部屋ごとにああでもないこうでもないと思いを巡らせて、部材から設備まで何から何まで指定して、というイメージを持たれるかもしれませんが、ウチではそういうことはほとんどしていません。なぜなら […]

   

8. 2012年06月09日更新

   ふつうのマカロニサラダ

   

   マカロニサラダ なんだかいつもコジャレタ料理ばかり作っているようですがレシピはいたってシンプル。ただ、出来合いの出汁やスープの素は使わないので調理には少し時間をかけています。 私自身の日々のごはんも同様。定番のおかずに思いがけないアレンジを加えるのも好きだけど基本に忠実につくる料理も大好き。 野菜中心の料理が多いので和風なら野菜の煮浸し、焼き浸し、胡麻和え、白和え、具沢山のお味噌汁、酢の物、ごく簡単な煮物、洋風ならスープや煮込み、野菜とチーズのオーブン焼き、シンプルなパスタ、 […]

   

9. 2012年05月16日更新

   植物の潤いと癒しを毎日の暮らしに取り入れる

   

   　ゴールデンウィークが過ぎると、気温もぐっと上がって気持ちのいい季節がやってきます。厳しい寒さから解放されて、人間だけではなく、鳥や虫や雲さえもにわかに活気づいているような気がします。　緑も適度な日光と雨を得て、青々とした葉を茂らせて目にも鮮やか。わが家の桜も花を落としたあと、たくさんの葉を出しました。その勢いは去年の同じ時期よりはるかに上。そんな姿を見ていると、なんだかこちらも嬉しくなってきます。　今年は土間に置いた鉢植えも数を増やしてみました。花を植えたハンギングバスケッ […]

   

10. 2012年05月09日更新

    初夏のおもてなし　淡路島・新玉ねぎの蒸し焼き　山形・秘伝豆の浸し豆

    

    初夏のおもてなし ２０１２年の５月は天候の安定しないスタートとなりましたね お出かけの日の雨はさけたいけれども 雨後の新緑は輝くように眩しく美しい！そんな連休のとある一日 ＝窓から見えるアオダモの葉の緑をご馳走に＝ といつもお世話になっている方達をお招きしました。 陽の暮れる前に始める夕食、それは初夏から夏にかけての休日の愉しみです。陽はまだ充分に明るいけれどもキャンドルを灯し、お客さまがいらっしゃるのをお待ちします。食卓は紫を主に白を加えたコーディネイト　お花はお隣のお庭か […]